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这个覆盆子蛋糕好松软零添加剂酸甜开胃手残党都会做快收藏
作者:管理员    发布于:2019-07-18 04:39:22    文字:【】【】【

  誉城娱乐登录有多少人迷恋甜品店的白巧克力覆盆子千层蛋糕?初入口是覆盆子果酱的酸甜,紧接着是浓郁的白巧克力味道来袭,最后奶油中和了白巧克力的醇厚,一不小心真会把整个蛋糕都吃完了。白巧克力覆盆子千层蛋糕是风靡整个欧美圈子的必尝爆品,是千层蛋糕衍生出来的清新口味。它只会让你在诱惑滋味中,越陷越深。接下来跟着小编一起来学习一下这美味的白巧克力覆盆子千层蛋糕吧!

  制作材料:白巧克力270克,35%油脂液体奶油360克,层酥面团2卷,鲜覆盆子250克

  1.用白巧克力配制起泡奶油。将白巧克力细细切碎,放入一只碗中。将120克液体奶油熬熟,倒在白巧克力碎上,将白巧克力碎溶化,然后一直搅拌到奶油变得均匀鲜亮。将剩余的奶油打成“搅打稀奶油”,并将其仔细掺入上述混合物中。将保鲜膜盖在碗上,放入冰箱冷藏。

  2.将烤箱预热到180℃(第6档)。用蛋糕模子在每卷层酥面团上切出8张圆饼。将切好的16张圆饼放到垫有油纸的烤盘上,用餐叉扎出一些小洞,然后放入烤箱烘烤约10分钟。烘焙结束后,将层酥圆饼从烤箱中取出,晾至冷却。

  3.准备上桌时再将千层糕码起来。将白巧克力起泡奶油倒入装有齿纹裱花嘴的裱花袋。在每位食客的餐盘中放上一张层酥圆饼,中央位置挤上少许奶油,周围摆上覆盆子。然后交替摞上圆饼、奶油和覆盆子,直到所有配料用完。

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脚注信息
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